سلطة
سلطة الحمص
سلطة مريحة وخفيفة أرجع لها دائمًا — الحمص والطحينة مزيج لا يُقاوم.
نبحر في فوضى الحياة...
وصفة تلو الأخرى
طنجرة وخلاط، كتب وقطط، وظيفة إعلامية بدوام كامل، وطفل... وفسحة إبداع بالوصفات بين معترك الحياة. شيف معتمد
★★★★★
لذيذ، مبدع، ممتع، سهل، ملهم
وصفات لذيذة تناسب ذوي المشاغل الكثيرة... أو القليلة
ما لديك طاقة لقراءة كتاب طبخ بعد دوام طويل؟ أفهمك. تابعي دروسي القصيرة وقدّمي العشاء على الطاولة بسرعة.
أشهى وصفات الشرق الأوسط والطعام البيتي
من الأساسيات العربية إلى عشاء عائلي سريع. اضغطي على أي طبق للمكونات والخطوات.
حلويات
مهلبية قمر الدين
قمر الدين من النكهات التي أشتاق إليها حقًا خلال رمضان. هذه الوصفة الكلاسيكية تجمع بين كريمية مهلبية الحليب وطعم قمر الدين الحامض اللذيذ. منعشة ومثالية لليالي رمضان.
حلويات
كمثرى بالقشطة
دمج حلو وصغير بين مطبخين: كمثرى مسلوقة وطرية مع القرنفل والقرفة... ومقدمة فوق قشطة كريمية وفستق. ✨🍐
حلويات · سلطة
سلطة فواكه
لا شيء ينعش بعد الصيام مثل سلطة فواكه مليئة بالألوان والنكهات. اختاري الفواكه التي تحبينها، استوائية أو موسمية، لكن السر الحقيقي يكمن في الصوص.
أطباق رئيسية
دجاج بدبس الرمان
دبس الرمان يجعل طعم أي أكلة أطيب. هذه الوصفة السهلة ستعجب الجميع. قدمتها مع سلطة الكسكس، كما أنها لذيذة مع البطاطا المهروسة أو البرغل.
مشروبات
عصير الليمون الكريمي
هذا المشروب المثالي للصيف! منعش، سهل التحضير، ومظهره أنيق وفخم.
تعرّفوا على الشيف خلف الفوضى
مرحبًا! أنا سنا
لو كانت طاولات مطبخي تتكلم، لروت قصص خفاقات متناثرة، وقدور عالية، وكتب نصف مقروءة، وقطة فضولية جدًا.
كشيف معتمد أعمل في وظيفة إعلامية مكثفة هنا في الإمارات، أعرف تمامًا شعور ألا يتبقى وقت في نهاية اليوم. وأعرف أيضًا أنك لست مضطرة للتضحية بالنكهة لأنك متعبة.
أنشأت هذه المساحة لأشارك الوجبات العملية والأصيلة التي تُبقي عائلتي قائمة. أبحر في فوضى الحياة وصفة تلو الأخرى، ويسعدني أن تنضمّي إليّ.
