حلويات
كمثرى بالقشطة
دمج حلو وصغير بين مطبخين: كمثرى مسلوقة وطرية مع القرنفل والقرفة... ومقدمة فوق قشطة كريمية وفستق. ✨🍐
15 د التحضير
20 د الطبخ
العناصر
الكمثرى
- 4 الكمثرى: ٤ حبات كمثرى ناضجة لكن متماسكة (firm)
- 2 كأس كوبان ماء
- ½ كأس نصف كوب سكر
- 5 حبات قرنفل
- 1 نجمة يانسون
- 1 عود قرفة
- القشطة: ٤ أكواب حليب
- ¼ كأس ربع كوب خل أبيض
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
- فستق للتزيين
الطريقة
- نقشّر الكمثرى.
- نمزج الماء والسكر والتوابل؛ نغلي حتى يذوب السكر ويتماسك القطر قليلاً.
- نضيف الكمثرى ونطبخها حتى تصبح طرية (حوالي ١٥ دقيقة).
- نفرد القشطة في طبق.
- نضع الكمثرى فوقها ونسكب القطر الإضافي.
- نزيّن بالفستق وبتلات الورد (اختياري).
- طريقة القشطة: نسخّن الحليب مع الخل حتى يتكتّل.
- نصفّيه برفق ونحتفظ بالجبن.
- نضيف ماء الورد وماء الزهر.
