حلويات
كيكة العيد
بأرض الحلويات، حيث تفرح النكهات القلب، تأتي كيكة العيد، يا عيني ما أجملها! مع الورد والفستق، تقليدية وفخمة، هي أحلى ضيافة للعيد، وأطيب شيء. طرية وحلوة، وعليها طبقة من الشوكولاتة، هذه الكيكة ستجعل طعمها يطير بالعقل!
25 د التحضير
60 د الطبخ
العناصر
- 100 غ زبدة طرية
- 2 كأس طحين مخمر
- 1 كأس سكر كاستر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
- 1/2 كأس نصف كأس لوز مطحون
- 1/2 كأس نصف كأس فستق مطحون
- 1 كأس لبن
- بتلات ورد قابلة للأكل للزينة
صلصة الشوكولاتة البيضاء
- 50 غ زبدة غير مملحة
- 100 غ شوكولاتة بيضاء
- 2 كأس سكر بودرة
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
الطريقة
- سخني الفرن لـ 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مدور بالزبدة وضعي ورق زبدة.
- اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وهشة.
- أضيفي البيض، ماء الورد، وماء الزهر واخفقي.
- حركي الطحين المنخول واللبن مع الخليط.
- قلبي اللوز والفستق المطحون برفق.
- اسكبي الخليط في القالب المعد وساوي السطح بالسباتولا.
- ادخليها للفرن المحمى لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يخرج عود الخشب نظيفًا.
- في هذه الأثناء، حضري صلصة الشوكولاتة البيضاء.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- وزعي صلصة الشوكولاتة ورشي بتلات الورد.
- صلصة الشوكولاتة البيضاء:
- اخلطي الزبدة والشوكولاتة المقطعة في الجزء العلوي من حمام مائي وسخنيها برفق فوق ماء يغلي.
- حركي سكر البودرة وماء الورد حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.
- يجب أن تبرد الصلصة تمامًا قبل وضعها على الكيكة.
