أطباق رئيسية
كراث باللحمة
من الأكلات البيتية التي لا تمل منها، مكونات بسيطة ونكهة غنية، وتكون ألذ مع الخبز العربي وعصرة ليمون.
15 د التحضير
30 د الطبخ
العناصر
- 4 عيدان كراث مفرومة
- 2 جزرة مقطعة مكعبات
- 300 غ مكعبات لحمة موزات مسلوقة
- 2 ملعقة طعام ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام سبع بهارات
- ملح حسب الرغبة
- ليمون للتقديم
- خبز عربي
الطريقة
- اغسلي الكراث جيداً مع فتح الطبقات لأن الأتربة قد تختبئ بين أوراقه.
- لتحضير اللحمة، اسلقي لحمة الموزات مع الماء وبصلة وعود قرفة وورق غار وحب هيل وحب فلفل أسود والملح حتى تنضج، ثم اتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الجزر وقلبيه لمدة 3–4 دقائق.
- أضيفي مكعبات اللحمة المسلوقة وسبع بهارات والملح ثم الكراث المفروم.
- حركي المقلاة بهزها برفق بدلاً من التقليب حتى يحافظ الكراث على شكله، واتركيه حتى ينضج.
- يقدم ساخناً مع الخبز العربي وعصرة سخية من الليمون.
