سلطة
سلطة الكسكس
هذه سلطة ملونة صحية ومنعشة. عادةً ما أتناولها عندما أعد الأطباق المغربية بدلاً من الكسكس العادي.
15 د التحضير
العناصر
- 1 كأس كسكس
- 1 كأس مرق الخضار
- 1 كأس عصير البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- ½ كأس زبيب
- 1 كأس طماطم كرزية مفرومة
- ½ كأس رمان
- قشر ليمونة واحدة
- ½ باقة بقدونس مفروم بشكل خشن
- ½ باقة نعناع طازج مفروم بشكل خشن
- ½ كأس زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح/فلفل
الطريقة
- ضعي مرق الخضار وعصير البرتقال والتوابل والملح في قدر واتركيه يغلي.
- أطفئي النار وأضيفي الكسكس.
- غطيه بغلاف بلاستيكي أو منشفة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يمتص السائل بالكامل.
- اخلطي جميع المكونات الأخرى جيدًا.
- أضيفي الكسكس وزيت الزيتون.
