حلويات
كيكة الكرز باللوز
موسم الصيف قد حل، ويجب علينا استخدام هذه الكرزات، وما هو أفضل من استخدامها طازجة على وجه الكيكة مع شرائح اللوز!
25 د التحضير
60 د الطبخ
العناصر
- 100 غ جرام زبدة غير مملحة
- 2 كأس طحين مخمر
- 1 كأس سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كأس لوز مقطع شرائح
- 1 لوح من الشوكولاتة (70٪ كاكاو)
- 3/4 كأس زبادي طبيعي
- 1 كأس كرز، مع إزالة البذور وتقطيعه إلى نصفين
الطريقة
- حمّي الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك دائري بالزبدة وضعي فيه ورق الزبدة.
- قطّعي الكرز إلى نصفين وأزيلي البذور.
- قطّعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- في وعاء خلط، اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي خلاصة الفانيليا.
- اخلطي الدقيق المنخول والزبادي حتى تتجانس المكونات.
- بلطف، أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط.
- ضعي الخليط في قالب الكيك المُعد وسوي السطح باستخدام ملعقة.
- ضعي قطع الكرز بحذر حول حواف القالب، واضغطيها بلطف إلى الأسفل.
- أضيفي شرائح اللوز.
- ضعي الكعكة في الفرن المحمي مسبقًا واخبزيها لمدة حوالي ساعة، حتى يخرج سيخ خشبي مدخل في الكعكة نظيفًا.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من القالب.
